Hornero Volante Restaurante Mediterráneo

Corporación Wong se encuentra en búsqueda de 1 Hornero Volante con disponibilidad para cubrir el puesto de Hornero en nuestros diferentes locales Mediterráneo de La Molina, Av. El Polo- Surco, Santa Anita y Rambla-San Borja.

FUNCIONES:

* Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad

* Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados

* Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda .

* Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.

* Solicitar al área de almacén los insumos necesarios

* Realizar el procedimiento de filtrado de aceite

* Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria

* Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.

* Hornear (Pre cocer y cocer) el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas

* Freir las papas procesadas.

* Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón

* Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente

* Otras funciones asignadas por el jefe

REQUISITOS:

- Contar con experiencia mínima de 1 año en posiciones similares

- Secundaria completa

- Disponibilidad para laborar en los locales: La Molina, Av. El Polo- Surco, Santa Anita y Rambla-San Borja. Reemplazará vacaciones, descansos médicos, licencia, etc.

- Disponibilidad para laborar a tiempo completo en turnos rotativos entre las 08.00am y 11.45pm ( 8horas y 45minutos de refrigerio)