Horneros Restaurantes Mediterráneo Surco y Miraflores

En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de horneros para los restaurantes Mediterráneo en Av. Benavides - Miraflores y en Av el Polo - Surco

Funciones:

* Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad

* Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados

* Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda .

* Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.

* Solicitar al área de almacén los insumos necesarios

* Realizar el procedimiento de filtrado de aceite

* Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria

* Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.

* Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.

* Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas

* Freir las papas procesadas.

* Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón

* Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro

* Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente

* Otras funciones asignadas por el jefe

Requisitos:

- Contar con experiencia mínima de 2 años en posiciones similares

- Secundaria completa

- Disponibilidad para laborar en los locales mencionados.

- Disponibilidad para laborar a tiempo completo